Brianza. La promozione del benessere attraverso una cucina salutare prosegue con ATS Brianza che presenta con entusiasmo “Le Video-Ricette”. Dopo il successo de “Il Ricettario”, una raccolta di ricette salutari ideate dagli studenti di alcune scuole alberghiere e centri di formazione professionale nelle province di Lecco e Monza, ATS ha deciso di innovare ulteriormente, creando brevi video tutorial chiamati “Le Video-Ricette”.
Questi video, realizzati dagli allievi degli istituti coinvolti e approvati dai professionisti del Servizio di Sorveglianza Nutrizionale di ATS insieme ai docenti della facoltà di Agraria dell’Università Statale di Milano, forniscono istruzioni passo-passo sulla preparazione di piatti salutari. Oltre alla dimostrazione pratica, i video mettono in evidenza l’origine, le caratteristiche e i benefici degli ingredienti utilizzati.
IL PROGETTO PER UNA SANA ALIMENTAZIONE, ARRIVANO LE VIDEO RICETTE DI ATS BRIANZA
L’iniziativa coincide con la conclusione del progetto “City for Care: la cura degli anziani e l’invecchiamento attivo nello sviluppo e nella pianificazione delle città del futuro: la comunità di cura diffusa come sperimentazione locale”. Questo progetto, finanziato dal programma Interreg Italia-Svizzera, ha ispirato la creazione delle “Video-Ricette”. Il coinvolgimento significativo durante gli showcooking con gli istituti alberghieri e i C.F.P. per la Ristorazione ha dimostrato l’interesse crescente degli adulti over 60 nel migliorare la propria conoscenza sull’alimentazione sana.
Il Direttore Generale di ATS Brianza, il Dr. Michele Brait, esprime il suo sostegno a iniziative che coinvolgono direttamente la popolazione, sottolineando l’importanza di innovare il sistema sanitario attraverso approcci creativi. “Le nuove Video-Ricette sulla sana alimentazione sono certamente un innovativo strumento divulgativo, capace di coinvolgere in modo diretto e personalizzato diverse fasce della popolazione,” dichiara Brait, enfatizzando l’interesse crescente per i corretti stili di vita e la salute generale.
Anche la Scuola Borsa di Monza e il CFP AFOL Pertini di Seregno condividono l’entusiasmo. La Scuola Borsa di Monza afferma che i ragazzi accolgono con entusiasmo progetti che amplificano la loro formazione e consentono loro di sperimentare la cucina in modo innovativo. Il CFP AFOL Pertini di Seregno evidenzia come la partecipazione al progetto Cooking4Care abbia arricchito l’offerta formativa per gli allievi, favorendo un approccio creativo alla produzione alimentare e stimolando il dialogo con altre realtà formative.
Cooking4care: le 15 video-ricette per un’alimentazione sana
Le Video-Ricette, 15 in totale, suddivise tra primi, secondi, dolci, pani e bevande, rappresentano uno strumento piacevole per scoprire non solo gustose ricette, ma anche le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti e suggerimenti per un’alimentazione equilibrata.
A partire da oggi, 5 febbraio, ogni lunedì e venerdì, una nuova Video-Ricetta sarà caricata sul canale YouTube di ATS Brianza. Tutti i video saranno accessibili dal sito aziendale, dai canali social di ATS e dalle piattaforme delle scuole coinvolte (Istituto Graziella Fumagalli di Casatenovo, CFP AFOL Pertini di Seregno, Istituto Paolo Borsa di Monza, CFPA APAF di Casargo e Fondazione ENAIP di Lecco).
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