Laboratorio della pasta chiuso a Monza: macchinari non a norma e condizioni igieniche scioccanti

Un intervento che ha il sapore dell’operazione impeccabile e della scoperta inquietante. Lunedì mattina, gli agenti della Polizia Locale di Monza sono intervenuti in un laboratorio artigianale di pasta nel quartiere Regina Pacis. Un ambiente che, anziché evocare il profumo della tradizione gastronomica italiana, era impregnato da un odore nauseabondo e infestato dalla sporcizia.

Gli agenti del nucleo di tutela del consumatore, supportati da tecnici dell’Ats di Monza, si sono trovati di fronte a una scena da incubo. Il laboratorio, apparentemente regolare, non aveva mai acquisito la Scia sanitaria, obbligatoria per la produzione di alimenti. Ma non è finita qui: i macchinari utilizzati per produrre pasta e altri prodotti erano irregolari, non conformi alle normative igienico-sanitarie.

Le immagini che gli agenti si sono trovati davanti erano sconcertanti: sporcizia accumulata ovunque, incrostazioni sui macchinari, rifiuti abbandonati nei locali destinati alla lavorazione.

La pasta prodotta era destinata a locali di ristorazione e mense aziendali (il materiale non era destinato alle mense scolastiche e  ospedaliere). I ristoranti e le attività aziendali destinatarie dei prodotti si trovano nell’area metropolitana milanese.

L’intervento è culminato con la chiusura immediata dell’attività e l’imposizione di sanzioni per un totale di circa 10.000 euro. Inoltre, oltre 60 chili di merce, già destinati al consumo, sono stati immediatamente eliminati.

L’operazione ha permesso di scongiurare potenziali casi di intossicazione alimentare. Il laboratorio rimarrà chiuso fino a nuova disposizione.