Monza, finale EmergenteSala 2023: all’Hotel de la Villa premiata Alessia Chignoli

Monza. Gentile, sorridente, preparata. Ecco le carte vincenti della giovane Alessia Chignoli, chef de rang senior a Villa Crespi ad Orta San Giulio (NO), vincitrice di EmergenteSala 2023, l’unico concorso in Italia che punta a premiare i migliori professionisti di sala. La finale si è svolta questa mattina all’interno dell’Hotel de la Ville di Monza. Sul palco, oltre alla vincitrice, anche gli altri sette concorrenti in gara. Per il Nord: Antonio Gilli, sommelier del ristorante Malga Panna a Moena (TN), Valentina Gaggero, maitre ristorante Cracco in Galleria (Mi), Marika Azzariti, maître del Pellico 3 Milano del Park Hyatt. Per il Sud:  Lorenzo Milazzo di Osteria Grande ad Arezzo,  Maria Pia Costanzo del Villa Maiella* di Guardiagrele (Chieti), Fabrizio Carrarini del Don Alfonso 1890* del San Barbato Resort&Spa a Lavello (Potenza), Mirko Plebani del Franco Mare* a Marina di Pietrasanta (Lucca).

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